Menu prasmanan ialah hidangan yang disajikan dalam meja panjang. Biasanya terdiri atas menu rumahan dengan tampilan serta rasa yang lebih istimewa dan lezat. Biasanya di satu meja terdiri dari nasi, lauk pauk (ayam, daging sapi, sate dsb), sayuran (sop, capjay dsb) serta minuman serta makanan penutup. Hidangan bergaya prasmanan merupakan ide yang indah jika Anda berencana mengundang banyak tamu untuk jamuan makan. Jenis jamuan makan ini memungkinkan para tamu untuk berbaris dan menabalkan makanan apa pun saja yang ingin dimakan, sambil bermigrasi dari satu meja sajian ke meja sajian yang lain. Mengadakan hidangan prasmanan tidaklah merepotkan jika Anda menjalani prosesnya langkah demi sepak-terjang dan melakukan perencanaan kecil. Untuk mengadakan prasmanan, siapkan tempat, atur mejanya, lalu sajikan makanan untuk karet tamu.

Tentukan jumlah perkiraan yang ingin dikeluarkan untuk semuanya, termasuk makanan, peralatan makan, piring, serta minuman. Berikutnya, kurangi anggaran yang ingin dikeluarkan sebanyak 15%. Proporsi 85% anggaran yang tersisa adalah jumlah sebenarnya yang akan dikeluarkan. Kelebihan 15%-nya akan memungkinkan Anda untuk menggunakannya sebagai dana cadangan untuk biaya-biaya tidak terduga dan hal-hal seperti pajak, uang tip, dan kebutuhan-kebutuhan darurat yang mungkin muncul.

Kumpulkan semua piring saji di malam sebelum acara dan letakkan pada meja. Tempelkan kertas tinjauan kecil pada piring serupa pengingat makanan apa aja yang akan ditempatkan di piring. Mengatur meja sedari awal akan memastikan Anda agar tidak membuat dekrit atau melakukan persiapan pada saat-saat terakhir.

Jika Kamu punya lebih banyak saat, pertimbangkan untuk membuat pelan pengaturan meja pada selembar kertas. Pilih pengaturan yang paling Anda sukai, lalu susun meja dan piring saji berdasarkan pengaturan tersebut.

Letakkan meja di tengah-tengah ruangan agar barisan tamu mengalir dengan baik. Kosongkan ruangan yang akan dipakai untuk acara, termasuk daripada semua benda-benda berantakan, perangkat, dan dekorasi. Tempatkan meja hidangan di tengah-tengah ruangan, lalu tempatkan meja-meja terusan di setiap sisinya untuk menempatkan benda-benda seperti piring, peralatan makan, dan kaca. Hal ini akan mengizinkan para tamu untuk menjemput makanan dari kedua sosok meja prasmanan dan tim tamu akan tetap mengalir dengan cepat.

Jika anda berada di daerah Jakarta dan membutuhkan catering prasmanan di jakarta segera saja hubungi istana catering untuk mendapatkan penawaran terbaiknya