Menu prasmanan adalah hidangan yang disajikan dalam meja panjang. Biasanya terdiri atas menu rumahan dengan tampilan & rasa yang lebih penting dan lezat. Biasanya dalam satu meja terdiri dari nasi, lauk pauk (ayam, daging sapi, sate dsb), sayuran (sop, capjay dsb) dan minuman serta persembahan penutup. Hidangan bergaya sajian merupakan ide yang bagus jika Anda berencana mengundang banyak tamu untuk selapanan makan. Jenis jamuan mencopet ini memungkinkan para tamu untuk berbaris dan menabalkan makanan apa pun saja yang ingin dimakan, sambil bermigrasi dari satu meja suguhan ke meja sajian lainnya. Mengadakan hidangan prasmanan tidaklah merepotkan jika Anda menjalani prosesnya langkah demi sepak-terjang dan melakukan perencanaan imut. Untuk mengadakan prasmanan, siapkan tempat, atur mejanya, kemudian sajikan makanan untuk karet tamu.
Tentukan jumlah taksiran yang ingin dikeluarkan untuk semuanya, termasuk makanan, peralatan makan, piring, serta minuman. Berikutnya, kurangi anggaran yang ingin dikeluarkan sebanyak 15%. Proporsi 85% anggaran yang tersisa adalah jumlah sebenarnya yang akan dikeluarkan. Superioritas 15%-nya akan memungkinkan Kamu untuk menggunakannya sebagai dana cadangan untuk biaya-biaya tidak terduga dan hal-hal sebagaimana pajak, uang tip, & kebutuhan-kebutuhan darurat yang barangkali muncul.
Kumpulkan semua petak saji di malam pra acara dan letakkan pada meja. Tempelkan kertas catatan kecil pada piring sebagai pengingat makanan apa saja yang akan ditempatkan dalam piring. Mengatur meja sedari awal akan memastikan Kamu agar tidak membuat keputusan atau melakukan persiapan di saat-saat terakhir.
Jika Anda punya lebih banyak ruang, pertimbangkan untuk membuat pelan pengaturan meja pada selembar kertas. Pilih pengaturan yang paling Anda sukai, lalu susun meja dan piring saji berdasarkan pengaturan tersebut.
Tempatkan meja di tengah-tengah ruangan supaya barisan tamu mengalir dengan baik. Kosongkan ruangan yang akan dipakai untuk acara, termasuk daripada semua benda-benda berantakan, perabot, dan dekorasi. Tempatkan meja hidangan di tengah-tengah ruangan, lalu tempatkan meja-meja terusan di setiap sisinya untuk menempatkan benda-benda seperti petak, peralatan makan, dan kaca. Hal ini akan memungkinkan para tamu untuk memungut makanan dari kedua sosok meja prasmanan dan kaum tamu akan tetap mengalir dengan cepat.
Jika anda berada di daerah Jakarta dan membutuhkan catering prasmanan di jakarta segera saja hubungi istana catering untuk mendapatkan penawaran terbaiknya